Clube da Boa Cozinha

O Natal está chegando. Já pensou no vinho para esta noite especial? Não? Então comece a pensar. Para tornar a escolha mais fácil, vamos dar uma forcinha... Escolhemos dois, de uma seleção de vinhos europeus que certamente combinarão muito bem com o seu estilo. São vinhos numa relação qualidade/preço inacreditáveis.

O primeiro, claro, vem da mesma região das nossas coifas originais: a Itália.

A Mano Fusione 2001 (Puglia)
Um achado! Quem já tomou este vinho simplesmente não acredita que uma relação qualidade-preço desta natureza seja possível. Feito na Puglia pelo enólogo norte- americano Mark Shanon, é um vinho moderno e surpreendente. Robert Parker escreveu sobre ele: "Um great value, este 100% primitivo envelhecido cinco meses numa combinação de carvalho francês, americano e esloveno. Possue uma cor vermelho - rubi profunda e aromas de frutas vermelhas, pimenta, madeira e terra queimada. Corpo médio, com a fruta marcante e um estilo progressivo, moderno, que fazem deste delicioso italiano tinto um prazer que se poderá desfrutar nos próximos anos".

Hoya de Cadenas Reserva 1997 (Utiel-Requena)
O Hoya de Cadenas da Gandia é o testemunho de que um trabalho bem feito, aliado a um terroir de qualidade, só pode resultar em vinhos destacados. A casa, antiga fornecedora para Bordeaux, situada na região de Utiel - Requena, recentemente resolveu criar sua própria marca. Hoje a região está em franca ascenção entre os DOCs espanhóis e isto se deve em boa parte pelo prestígio crescente de casas como a Gandia e o seu vinho Ceremonia - que já conquistou excelentes prêmios internacionais. Este reserva , 90 % tempranillo e 10 % garnacha, tem aspecto limpo e intensidade profunda, com aromas de fruta madura e baunilha. Um vinho aveludado com final elegante e traços de especiarias.

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