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 Malbec:
A Argentina que bate um bolão
Brasil ou Argentina? Pelé ou Maradona? Fiquemos, por ora, no clássico embate diante dos irmãos ao sul, com o vinho produzido pelo país de Gardel. É inquestionável: a Argentina é a responsável pelas melhores surpresas nas prateleiras dos supermercados e lojas brasileiras. Oferecem safras que podem ser comparadas às melhores garrafas francesas. A bebida de Baco teve explosão recente entre os argentinos. O crescimento começou nos anos 1980, quando um empresário portenho foi buscar um enólogo na Califórnia para salvar o produto argentino a beira da falência em meio às atávicas crises econômicas. O gringo trouxe uvas clássicas internacionais e desenvolveu um Carbenet Sauvignon, um Chardonnay e um Malbec de tirar o chapéu. A fama veio a reboque, e rapidamente. A uva que se sentiu mais em casa, perfeitamente adaptadas ao clima austral, foi a Malbec. Na França a casta era considerada de segunda linha, mas em solos argentinos chegou quase à perfeição. Resultado: hoje o Malbec é sinônimo de vinho tinto argentino de boa qualidade. A região onde a uva cresce com desenvoltura é a de Mendoza, aos pés da Cordilheira dos Andes , seca e extremamente quente no verão e gelada no inverno. Clima perfeito para a Malbec. Anote algumas importantes vinícolas argentinas: Catena
Zapata, Zuccardi, Bodega Terrazas de Los Andes, Etchart e Bodega
La Rural. E se for a Buenos Aires , não deixe de
conhecer o "Grand Bar Danzon", o botequim
moderno e badalado, dono de uma das melhores cartas de vinhos da
cidade. Leia também:
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